Aquí podrás conocer mis publicaciones en forma de vídeo programas, posts y artículos que escribo para revistas especializadas
Los alimentos artesanos los relacionados con una fabricación de los mismos eminentemente manual. Los alimentos fermentados pueden ser un buen aliado para equilibrar nuestra flora intestinal
En este programa especial queremos aportar nuestro granito de arena entre la avalancha de información que nos llega por todos los medios. Aunque la duración reducida de nuestros programas sólo permite tratar este tema de manera sintetizada, nuestro deseo es el de siempre: invitar a la reflexión. Y si de paso aclaramos algunas dudas, eso nos hace más felices. Los ciudadanos reclamamos información veraz, neutral y que provenga de referentes que nos generen confianza. Mi deseo es que las personas encuentren esa fuente que les genere confianza y que les ayude a tomar decisiones acertadas en este escenario de pandemia.
Conversaciones alimentarias. Programa 21. Envases inteligentes. Retirada de Alimentos del mercado.
Conversaciones alimentarias. Programa 20. Alimentos plant based. Interim Mangement
En este programa de Conversaciones Alimentarias trataremos dos temas: Equipos de frío ¿aliados o enemigos?, y Lo que esconden nuestros estropajos y bayetas Las buenas
En este programa de Conversaciones Alimentarias trataremos los temas de Nutriscore y de la Covid19, este último desde una nueva perspectiva.