Hay una escena que se repite en muchas pymes de industria alimentaria cuando llega diciembre: nos sentamos con los números y, casi sin darnos cuenta, dictamos sentencia. “Buen año.” “Mal año.” “Esto ha sido un desastre.” “Vamos como un tiro.” La realidad rara vez es buena o mala; es más bien una sucesión de acontecimientos […]
Cierre de año en la industria alimentaria: menos drama, más diagnóstico Leer más »
Hay series míticas. Friends es una de ellas. ¿Te acuerdas del capítulo en el que los seis salen a cenar a un restaurante caro y, cuando llega la cuenta, Ross propone lo “fácil”: dividir entre 6? En ese momento florecen emociones de frustración, sensación de abuso e injusticia por parte de Rachel, Phoebe y Joey.
El “ café para todos” provoca bajada de Productividad en tu organización Leer más »
“Es una inversión muy rentable y muy segura”, nos cuenta Eugenio Oyarbide, CEO de Imos Catering, tras haber apostado por algo poco habitual en el sector alimentario: Profesionalizar su empresa Y no, no se trata de haber comprado nueva maquinaria, un ERP ni una furgoneta nueva. En este caso contrató a un profesional senior que
Hoy voy a centrar el segundo artículo de esta trilogía en otro servicio que se vende muy mal y que está muy de moda: Implantar Lean Manufacturing y Six Sigma en la empresa como herramientas de gestión eficiente. En esta ocasión nuestro director de empresa alimentaria asiste a un evento donde van a hablar de
¡QUE MAL VENDEMOS LA CALIDAD Y LA GESTIÓN! 2º parte Leer más »
Si en este post queréis ver un enfrentamiento, ya os lo adelanto, nada más lejos de la realidad. Esto es una historia basada en hechos reales. Empieza con un gerente de empresa alimentaria, pequeña en tamaño pero con gran variedad de productos. Dicho gerente era consciente de que su empresa podía funcionar mejor. En los
Para reflexionar. Sin más. Leer más »