Leche y Producción Láctea En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un subsector alimentario que en estos momentos está de actualidad, aunque no es nada nuevo. Nos centraremos en un alimento que sufre los vaivenes de los comportamientos paradójicos de los humanos Me refiero a la 🥛 LECHE 🥛 ¿Realmente conoces qué es la Leche y …
Comparto con todos vosotros mi último artículo publicado en la revista Americarne. En esta ocasión trato el tema del DATO. Es un concepto tan importante que se le ha acuñad el calificativo de «nuevo petróleo» o «el activo más importante de la economía mundial». Para entender su significado he intentado llevar su aplicación a un …
Desde Conversaciones alimentarias hoy os traemos dos temas: la Miel y el concepto de Higiene.
En este programa de Conversaciones Alimentarias trataremos los temas de Nutriscore y de la Covid19, este último desde una nueva perspectiva.
En este conversaciones Alimentarias trataremos los siguientes temas: La dieta más saludable del mundo. APPCC. Pirámide nutricional.
El fraude alimentario realmente ha existido desde siempre. Sin embargo en los tiempos actuales está cobrando mayor importancia tanto por las cifras asociada al mismo como por las posibles consecuencias para la salud.
La ciberseguridad en la empresa alimentaria: una amenaza real.
En este programa 14 hablaremos sobre uno de los alimentos menos conocidos dentro del sector alimentario sin embargo somos buenos consumidores de los mismos. También hablaremos de un concepto no tan nuevo como pudiera parecer pero con un enfoque distinto al habitual. Y por último hablaremos de lo que ya es denominado la epidemia del …
Hemos querido dedicar este programa a la pandemia que ha azotado a todo el planeta y que, en muchos aspectos, nos ha puesto a prueba como sociedad: la covid19. No hablaremos sobre el origen de este pandemia, ni de cifras, ni de la evolución, ni de cómo se está actuando desde los distintos organismos internacionales, …
Conversaciones Alimentarias. Edición Especial: Protocolos Covid19 Leer más »
Conversaciones Alimentarias quiere ser un canal donde abordaremos temas como la Gestión efectiva de la empresa alimentaria, la Compra inteligente de alimentos y los Mitos y Verdades sobre los alimentos. Un canal dirigido a la población en general, a los profesionales del sector alimentario y a los directivos y gerentes de empresa alimentaria.
