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Conversaciones alimentarias. Programa 14

En este programa 14 hablaremos sobre uno de los alimentos menos conocidos dentro del sector alimentario sin embargo somos buenos consumidores de los mismos. También hablaremos de un concepto no tan nuevo como pudiera parecer pero con un enfoque distinto al habitual. Y por último hablaremos de lo que ya es denominado la epidemia del …

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Conversaciones Alimentarias-covid19

Conversaciones Alimentarias. Edición Especial: Protocolos Covid19

Hemos querido dedicar este programa a la pandemia que ha azotado a todo el planeta y que, en muchos aspectos, nos ha puesto a prueba como sociedad: la covid19. No hablaremos sobre  el origen de este pandemia, ni de cifras, ni de la evolución, ni de  cómo se está actuando desde los distintos organismos internacionales, …

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Alerta por brote de listeriosis: tener un protocolo no es suficiente

Este post va dedicado a una compañera que es contacto en linkedin y a la que conozco en persona. Esta compañera se acordó de mí con motivo de la noticia acerca del brote de listeria que estamos padeciendo estos días en España. Y lejos de quedar este recuerdo sólo en su memoria me ha sugerido …

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