El mundo del Pan. En fechas muy recientes el PAN volvió a ser noticia en los medios. ¿Por qué? Porque el 1 de abril de 2022 entraba en vigor el requisito de la cantidad máxima de sal que puede llevar el pan. Sin embargo, hoy no os hablamos de este hecho, al fin y al …
Exportación e Importación de Alimentos ¿Eres de los que tiene desconfianza de los ✈alimentos importados ✈ de terceros países? ¿Te suena eso de que “las reglas de juego” de la 🛳 exportación de alimentos 🛳 son diferentes y que ello lleva a una gran injusticia? ➡Los comienzos de la Exportación de alimentos se remontan a …
¿Alimentos Ecológicos o Sostenibles? Seguro que alguna vez te has encontrado frente a un lineal de alimentos y te ha llevado su tiempo decidir ¿Qué alimento escoger entre tanta variedad? No lo voy a negar, la tarea no es fácil. Y menos si tienes varios criterios de compra en vez de un único criterio como …
En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un plato japonés que se está haciendo su lugar en los hábitos alimentarios de los españoles. Sin embargo, con frecuencia observo el desconocimiento que tenemos sobre este plato. Me refiero al Sushi. También trataremos un tema nada baladí dentro de la cadena alimentaria: el Transporte de Alimentos. Es un aspecto importante tanto entre empresas como en el momento en que este transporte lo hacemos los consumidores.
Los alimentos artesanos los relacionados con una fabricación de los mismos eminentemente manual. Los alimentos fermentados pueden ser un buen aliado para equilibrar nuestra flora intestinal
