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Lo que no se ve… también cuesta
– Esther, hace tiempo que quiero hablarte a solas, me dijo. Era una amiga de mi madre, 88 años. Nos encontramos por la calle y
12 de julio de 2025
El Blog de Esther Vázquez
Aquí podrás conocer mis publicaciones en forma de vídeo programas, posts y artículos que escribo para revistas especializadas
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Yo me lo guiso, yo me lo como… y luego me indigesto
RELATO DE EMPRESA REAL ¿Alguna vez te has sentido como David enfrentándote a Goliat pretendiendo usar las mismas armas que él? Es decir, fuerza contra
22 de junio de 2025
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¿Y si el mayor problema del sistema sanitario también estuviera en tu empresa?
RELATO DE EMPRESA REAL ¿Recuerdas al Dr. House? Sí, ese médico brillante y algo borde de la serie House. Imagina un equipo multidisciplinar de la
13 de junio de 2025
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Auditoría interna obligatoria: ¿pieza clave o requisito prescindible en las normas de calidad alimentaria?
Por enésima vez, la semana pasada me he visto expresando mi opinión acerca de las normas de gestión de calidad con las que trabajo e
8 de junio de 2025
Caso de éxito
“Es una inversión muy rentable y muy segura”: el testimonio real de un empresario que decidió transformar su empresa alimentaria
“Es una inversión muy rentable y muy segura”, nos cuenta Eugenio Oyarbide, CEO de Imos Catering, tras haber apostado por algo poco habitual en el
27 de mayo de 2025
Caso de éxito
Cuando el esfuerzo no basta: el día en que Imos Catering decidió cambiar
“Esther, lo hacemos todo nosotros. Vamos probando, ensayo-error.” Esta fue una de las primeras frases que me dijo Rosa López, una de las responsables al
19 de mayo de 2025