Aquí podrás conocer mis publicaciones en forma de vídeo programas, posts y artículos que escribo para revistas especializadas
La exigencia en calidad y seguridad alimentaria ha cambiado radicalmente en los últimos años. Lo llevo observando durante mis más de 27 años trabajando en
¿𝐓𝐞 𝐡𝐚 𝐨𝐜𝐮𝐫𝐫𝐢𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐮 𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞𝐬𝐚 𝐟𝐚𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐦𝐚́𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐮𝐧𝐜𝐚 𝐲, 𝐬𝐢𝐧 𝐞𝐦𝐛𝐚𝐫𝐠𝐨, 𝐞𝐥 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐧𝐨 𝐚𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐧̃𝐞? No te pasa a ti solo. Los 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐞𝐬
Hace algo más de un año me encontré con un conocido de mi generación. Siempre lo había considerado una persona trabajadora, comprometida, sociable y con
No hablo de quién decide mejor. Ni de liderazgo femenino o masculino. Hablo de algo que me ha llamado la atención en dos experiencias profesionales
Ayer, 23 de octubre, Patti Smith recibió el Premio Princesa de Asturias de las Artes. A sus casi 80 años, la cantante, poeta y escritora
Según el Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria al consumidor, el que solemos llamar «reglamento de etiquetado, la avena aparece incluida entre los cereales que contienen