¿𝐓𝐞 𝐡𝐚 𝐨𝐜𝐮𝐫𝐫𝐢𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐮 𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞𝐬𝐚 𝐟𝐚𝐜𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐦𝐚́𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐮𝐧𝐜𝐚 𝐲, 𝐬𝐢𝐧 𝐞𝐦𝐛𝐚𝐫𝐠𝐨, 𝐞𝐥 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐧𝐨 𝐚𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐧̃𝐞?
No te pasa a ti solo.
Los 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐞𝐬 𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨𝐬 vinculados a los bienes y servicios utilizados por las pymes españolas 𝐚𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝟐𝟓,𝟐 % entre finales de 2019 y finales de 2025.
Hoy, materias primas, energía, envases, transporte, mantenimiento, servicios externos y costes laborales impactan negativamente sobre la cuenta de resultados.
La industria alimentaria refleja bien esta paradoja.
Entre 2021 y 2022, la cifra de negocios del sector aumentó un 18,4 % y el valor de la producción un 17,6 %.Sin embargo, el valor añadido a coste de los factores descendió un 2,9 %.
El mensaje es claro: Facturar más ya no significa necesariamente ganar más.
Según el Barómetro CEPYME 2024, más del 54 % de las pymes afirmaba que sus márgenes se habían estrechado.
Y el Barómetro de Primavera 2026 del Consejo General de Gestores Administrativos señala que el 42,4 % de las pymes terminó 2025 sin generar beneficios: un 20,1 % tuvo pérdidas y un 22,3 % quedó en equilibrio.
Ante este escenario, una pyme tiene 𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐨𝐩𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬:
1. Aceptar una reducción del margen.
2. Recortar personal, inversión, marketing o presionar más a proveedores.
3. Conseguir más productividad con los recursos que ya tiene.
La primera opción tiene un límite.
La segunda puede aliviar a corto plazo, pero difícilmente construye una ventaja sostenible.
La tercera exige revisar cómo está organizada la empresa:
• cómo fluye el trabajo;
• dónde se pierde tiempo;
• qué tareas no aportan valor;
• dónde aparecen errores o reprocesos;
• nivel de cualificación de las personas.
Esto último es apostar por la 𝐄𝐱𝐜𝐞𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐲 𝐄𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐎𝐩𝐞𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥.
En pymes alimentarias donde he participado en Transformaciones Organizativas hemos conseguido, entre otros resultados:
✔ reducir casi un 4 % el coste de materia prima;
✔ disminuir un 30 % el consumo de materia prima en un proceso;
✔ reducir un 95 % los reprocesos por productos defectuosos;
✔ aumentar un 30 % la capacidad productiva sin invertir en maquinaria;
✔ eliminar 14 horas extraordinarias al mes;
✔ evitar la necesidad de dos trabajadores que al principio parecían indispensables.
La empresa no puede decidir cuánto costará mañana la electricidad o la materia prima.
Pero sí puede decidir si su modelo de organización sigue siendo adecuado para la complejidad de la gestión y las exigencias actuales.
En los próximos años, muchas empresas no competirán únicamente por vender más.
Competirán por ser capaces de proteger mejor su margen.
¿Está tu organización preparada para hacerlo? ¿De verdad quieres aliviar el estrés?
Si es sí, hablamos.
