Conversaciones Alimentarias
Blockchain en la empresa alimentaria
En este sexto programa nos hemos tenido que adaptar a esta situación de alarma por ello notaréis algo diferente. Personalmente me he sentido como el
26 de abril de 2020
El Blog de Esther Vázquez
Aquí podrás conocer mis publicaciones en forma de vídeo programas, posts y artículos que escribo para revistas especializadas
Mis Novedades
Leer más »
Conversaciones Alimentarias
Síntomas de mala gestión en la empresa alimentaria
En este programa de Conversaciones Alimentarias veremos aquellos atributos por los que vale la pena pagar más por los alimentos ecológicos y aquellos que son.. Siguiendo con el tema de Gestión de Empresas Alimentarias comentaremos síntomas típicos de la falta de Gestión y veremos que existen varios modelos de Gestión empresarial. Por último, hablaremos de otro alimento demonizado en los últimos años: las grasas trans.
19 de abril de 2020
Conversaciones Alimentarias
Sistemas de Gestión de Calidad Alimentaria
Como cada domingo, hoy publicamos el 4º programa de Conversaciones Alimentarias. Mi compañera de aventura Beatriz García Cibreiro al principio adelantaba que iba a ser
12 de abril de 2020
Conversaciones Alimentarias
¿ Es peligroso el Fraude Alimentario?
En este tercer programa hablaremos de un tema que preocupa a las empresas alimentarias y al consumidor por igual. También comentaremos por qué a veces las empresas alimentarias no quedan satisfechas con los servicios de asesoramiento contratados y daremos una posible solución a esta problemática. Y, por último, explicaremos que el uso de huevina podría competir en sabor y color con el huevo.
5 de abril de 2020
Conversaciones Alimentarias
¿ Pueden las empresas alimentarias incrementar la Productividad?
No podía empezar este post de otra forma sino dando las GRACIAS a tod@s los que apoyasteis y escuchasteis el primer programa de Conversaciones Alimentarias.
29 de marzo de 2020
Conversaciones Alimentarias
Conversaciones Alimentarias: Gestión, compra inteligente y mitos de alimentos
Conversaciones Alimentarias quiere ser un canal donde abordaremos temas como la Gestión efectiva de la empresa alimentaria, la Compra inteligente de alimentos y los Mitos y Verdades sobre los alimentos. Un canal dirigido a la población en general, a los profesionales del sector alimentario y a los directivos y gerentes de empresa alimentaria.
22 de marzo de 2020