Esther Vázquez

Esther Vazquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 64.

¿Cómo definir los Propósitos 2023 para tu empresa alimentaria? ¡ ESTRENAMOS 4º AÑO DE CONVERSACIONES ALIMENTARIAS ! Con la llegada de un nuevo año llegan los nuevos ( o no tan nuevos) Propósitos La mayoría son propósitos personales. Sin embargo, ¿te has parado a pensar que la empresa también necesita tener Propósitos 2023? En el …

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Esther Vázquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 61.

Una Navidad sin MARISCO, no es lo mismo ❗CORRECCIÓN DE ERRATA ❗: El directo tienes estas cosas ☺️ Lo correcto es que “cualquier marisco que esté en un canal de comercialización legal debemos considerar que No está en veda y por lo tanto se puede consumir”. Y después de esta corrección, seguimos. Estamos a las …

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Esther Vazquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 60.

¿Confiar en las Auditorías Sanitarias?   Seguro que en alguna ocasión has escuchado una noticia de este tipo: El ascensor de un edificio se precipitó al vacío. En ese momento subían 3 personas. Las tres han sido trasladadas al hospital inconscientes. Dos semanas antes los ascensores habían pasado una inspección rutinaria. O de este otro …

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Esther Vazquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 59

¿Limitar el uso de agua en la Empresa Alimentaria? ¿Has escuchado las noticias sobre las restricciones de agua que hubo en España este verano incluso en lugares insospechados? ¿Has visto las imágenes sobre la sequía cuya consecuencia sufren muchas actividades empresariales en España? ¿Qué decidirías si te dan a elegir entre realizar cambios en tu …

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Esther Vazquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 58

Bienestar animal en mataderos El tema que vamos a tratar hoy me hace recordar el canto que se escucha en la procesión emblemática de mi pueblo, Me refiero a la procesión del Viernes Santo. En ese canto se repite frecuentemente la frase “Danos Señor buena muerte”. Soy consciente de que el significado de “buena muerte” …

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Esther Vazquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 57

¿Qué hacer ante la subida de la Cesta de Alimentos? Arrancamos la 4º temporada de Conversaciones Alimentarias Volvemos con las mismas ganas que en las anteriores temporadas. Mantenemos el mismo propósito de acercar el maravilloso mundo de la producción, comercialización y consumo de alimentos al público general de una manera sencilla. El tema de este …

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Esther Vazquez Carracedo

EFICIENCIA EN LA EMPRESA ALIMENTARIA

Comparto el último artículo que he escrito para la revista especializada en el sector Alimentario Sólo Aves y Porcino En los últimos tiempos se escucha mucho  hablar del término EFICIENCIA. Siendo un concepto básico de economía que podemos aplicar en cualquier ámbito de la vida, tanto referido a la economía de un país, de una …

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