¿Te suena el dicho “matar moscas a cañonazos”? Me vino directo a la cabeza la primera vez que vi un anuncio en la tele de un limpiador de inodoros. En el anuncio aparece un hombre que ha ideado un robot para limpiar el inodoro de casa: hay que programarlo, mantenerlo, limpiarlo, cargarle la batería… todo […]
¿ Cuánto le cuesta matar moscas a cañonazos a tu pyme alimentaria? Leer más »
RELATO DE EMPRESA REAL ¿Te has preguntado alguna vez cuántas ideas empresariales brillantes ni siquiera llegan a despegar? Yo me lo he preguntado alguna vez, pero para esta pregunta me temo que no hay respuesta. De lo que sí podemos tener cifras son de las ideas o proyectos que llegan a ponerse en práctica y
Las cifras de fracaso en innovación y emprendimiento son demasiado altas Leer más »
Ayer la he vuelto a ver por enésima vez. El coste de la vida está aumentando, eso nadie lo duda. Pero ¿Te has fijado que cuando sale este tema en las noticias casi siempre abordan a personas saliendo de supermercados o bien son preguntadas sobre el precio de los alimentos? ¿Será que sólo suben los
Muchos se ven abocados a bajar los precios mientras tú los subes Leer más »
RELATO DE EMPRESA REAL Raro encontrar a alguien que no haya escuchado el concepto de Contrato Llave en mano o Proyecto llave en mano. Parece ser que este tipo de contrato surgió a raíz de los proyectos internacionales de ingeniería de infraestructuras y obras civiles como alternativa al contrato tradicional. Lo que caracteriza realmente a
La preocupación deja paso a tu Tranquilidad al contratar un proyecto llave en mano Leer más »
La Cultura de Seguridad Alimentaria se define como el conjunto de valores, creencias, actitudes, comportamientos y prácticas que contribuyen a crear y mantener un ambiente donde la prioridad sea la seguridad alimentaria dentro de una empresa alimentaria. La Cultura de Seguridad Alimentaria aplica a todos los trabajadores, secciones y departamentos de la empresa empezando por
¿Qué es la Cultura de seguridad alimentaria? Leer más »
RELATO DE EMPRESA REAL ¿Qué harías si una empresa alimentaria te pide una Formación que ya tienes preparada? Si eres Formador de industria alimentaria, posiblemente te alegrarías un montón y seguramente aceptarías el encargo sin pensármelo dos veces. Al fin y al cabo, apenas la tendrías que preparar y ello significa que sería un trabajo
Conversaciones alimentarias. Bebidas vegetales y Leches UHT y Pasterizadas. En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de esas bebidas vegetales que quieren ser hermanas de la leche de vaca, pero como mucho son amigas por compartir estantería en los supermercados. También veremos las diferencias que hay entre la leche UHT, pasterizada y otras. Ayudo a organizaciones alimentarias
Auge de las bebidas vegetales Leer más »
Conversaciones alimentarias. Trazabilidad y Vida Útil de los alimentos En este Conversaciones Alimentarias profundizamos sobre un tema del que ya hemos hablado, la Trazabilidad, pero desde otra perspectiva, de cómo afecta al consumidor y de cómo debe verla. También abordaremos un tema muy recurrente pero que no acaba de quedar claro, quizás porque se habla
Plan de Trazabilidad Alimentaria Leer más »
Conversaciones Alimentarias quiere ser un canal donde abordaremos temas como la Gestión efectiva de la empresa alimentaria, la Compra inteligente de alimentos y los Mitos y Verdades sobre los alimentos. Un canal dirigido a la población en general, a los profesionales del sector alimentario y a los directivos y gerentes de empresa alimentaria.
Conversaciones Alimentarias: Gestión, compra inteligente y mitos de alimentos Leer más »
[et_pb_section admin_label=»section»] [et_pb_row admin_label=»row»] [et_pb_column type=»4_4″][et_pb_text admin_label=»Text»]Aunque no es un tema de máxima actualidad, la leche tratada con radiación ultravioleta, debo confesar que ha surgido porque en un corto período de tiempo he podido contactar con el proveedor de equipos de radiación ultravioleta y además he podido asistir a unas jornadas donde se convocaba al
¿Has probado ya la leche tratada con radiación ultravioleta? Leer más »