Conversaciones Alimentarias. Programa 50
Esther Vázquez Carracedo

Fecha

El mundo del Pan.

En fechas muy recientes el PAN volvió a ser noticia en los medios.

¿Por qué?

 Porque el 1 de abril de 2022 entraba en vigor el requisito de la cantidad máxima de sal que puede llevar el pan.

Sin embargo, hoy no os hablamos de este hecho, al fin y al cabo, los fabricantes han tenido casi 3 años de transición para adaptarse y para la inmensa mayoría no es una novedad.

Hoy tratamos la fabricación y la comercialización del 🥖PAN 🥖desde otro aspecto.

Explicaremos qué tenía el pan que hacía el abuelo de Heidi y en qué se diferencia del actual.

Conociendo esto, descubriremos el secreto que subyace bajo la calidad de un pan.

También veremos que vale mucho la pena prestar atención al etiquetado de los panes. ¡Puede que nos sorprendemos!

Y ¿Cómo no? Tocamos el tema estrella cuando de pan se trata, el de la ⭐MASA MADRE⭐.

👉Y tú, ¿eres de los que aprecia un pan elaborado con masa madre

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