Etiquetado de Alimentos. Caso práctico ¡En este programa Beatriz me ha puesto en un brete!! Ya me diréis si he salido airosa 😉 ¿Cuántas veces hemos escuchado que con un ejemplo es cómo mejor se aprende? Dicho y hecho, para hablar del 🍮ETIQUETADO de los ALIMENTOS 🧃 Beatriz ha elegido un alimento al azar y […]
Etiquetado de alimentos: Aprende a interpretarlo con un caso práctico Leer más »
Aguas minerales naturales ¿Cómo es posible que siendo el agua un alimento tan simple encontremos gran variedad de 💧aguas minerales naturales💧 en los supermercados? ¿Te lo has preguntado alguna vez? Habrá muchas personas para las que el criterio de compra de agua sea únicamente el precio, al fin y al cabo, el agua es agua,
¿Qué hace diferente al agua mineral natural? Razones y curiosidades Leer más »
Exportación e Importación de Alimentos ¿Eres de los que tiene desconfianza de los ✈alimentos importados ✈ de terceros países? ¿Te suena eso de que “las reglas de juego” de la 🛳 exportación de alimentos 🛳 son diferentes y que ello lleva a una gran injusticia? ➡Los comienzos de la Exportación de alimentos se remontan a
Alimentos importados vs nacionales: ¿Qué debes saber sobre su seguridad? Leer más »
Alimentos infantiles ¿Los 🍼 Alimentos Infantiles🍼 se fabrican siguiendo las mismas reglas que los alimentos para adultos? Pues bien, tienen similitudes, pero también diferencias. No podía ser de otra manera. Pensemos que, a veces, no es posible amamantar al reciñen nacido y alguien tenía que coger esta gran responsabilidad. De nuevo el sector alimentario presta
¿Qué debes saber sobre los alimentos infantiles? Reglas y mitos Leer más »
Responsabilidad Sanitaria en la Hostelería ¡Cómo han cambiado las cosas! Sobre todo para esos empresarios que abrieron su restaurante hace más de 20 año. Para Hacienda y la Seguridad Social los restaurantes están bajo el epígrafe de HOSTELERÍA. Sin embargo, desde el punto de vista legal, 🍽 los restaurantes además de empresas hosteleras son empresas
Responsabilidad sanitaria en restaurantes: ¿Qué deben tener en cuenta? Leer más »
Congelación de alimentos En estas fechas navideñas se produce con mayor frecuencia una práctica en las cocinas, la ❄ Congelación de los Alimentos ❄ Aunque es una práctica bastante extendida, aún encontramos personas que opinan que ellas nunca lo harían. Cada una puede tener sus distintas razones. Hoy explicaremos de dónde pueden proceder esas creencias
¿ Cómo congelar correctamente los alimentos? Leer más »
¿Alimentos Ecológicos o Sostenibles? Seguro que alguna vez te has encontrado frente a un lineal de alimentos y te ha llevado su tiempo decidir ¿Qué alimento escoger entre tanta variedad? No lo voy a negar, la tarea no es fácil. Y menos si tienes varios criterios de compra en vez de un único criterio como
¿ Alimentos ecológicos o sostenibles? Leer más »
Leche y Producción Láctea En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un subsector alimentario que en estos momentos está de actualidad, aunque no es nada nuevo. Nos centraremos en un alimento que sufre los vaivenes de los comportamientos paradójicos de los humanos Me refiero a la 🥛 LECHE 🥛 ¿Realmente conoces qué es la Leche y
La producción de Leche Leer más »
Alimentos Veganos En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un tipo de alimentos que no están legislados, pero sí muy bien publicitados, me refiero a los 🍉Alimentos veganos 🍒 ⏺ ¿Es lo mismo Veganismo, Dieta vegana y las Personas que se definen como Veganas? ⏺ ¿Son veganos todos los alimentos que compramos o menús que consumimos
Auge de los alimentos veganos Leer más »
Desperdicio Alimentario y Edulcorantes. En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de dos temas que llevan años de actualidad. En el primer tema hablaremos de algo que a cada uno de nosotros debería importar, con independencia de raza, sexo o edad. Me refiero al Desperdicio Alimentario. En el segundo tema, pondremos el foco en un alimento que
Edulcorantes ¿ amigos o enemigos? Leer más »