Conversaciones Alimentarias. Programa 44.
Esther Vázquez Carracedo

Fecha

Responsabilidad Sanitaria en la Hostelería

¡Cómo han cambiado las cosas!

Sobre todo para esos empresarios que abrieron su restaurante hace más de 20 año.

Para Hacienda y la Seguridad Social los restaurantes están bajo el epígrafe de HOSTELERÍA.

Sin embargo, desde el punto de vista legal, 🍽 los restaurantes además de empresas hosteleras son empresas alimentarias🍽.

Hace unos 20 años empezaron a sentir la responsabilidad sanitaria que tienen con los consumidores para salvaguardar su salud evitando producir ⛔intoxicaciones alimentarias ⛔.

Luego en el año 2015 se le sumó otra responsabilidad sanitaria para preservar la salud de los consumidores; esta vez salvaguardar la salud de los consumidores evitando desencadenar una ⛔alergia alimentaria⛔.

Y más recientemente, desde principios del año 2020, los restaurantes están en el punto de mira para salvaguardar la salud de los consumidores frente a la ⛔COVID⛔.

Por tanto, abrir un negocio de hostelería implica tener conciencia sanitaria.

En este programa hablamos de las claves sanitarias que corresponden a la hostelería, en concreto a los restaurantes.

➡ Y tú, ¿eras consciente de la gran responsabilidad que tienen hoy en día los restaurantes? Te leo en comentarios.


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