Congelación de alimentos
En estas fechas navideñas se produce con mayor frecuencia una práctica en las cocinas, la
❄ Congelación de los Alimentos ❄
Aunque es una práctica bastante extendida, aún encontramos personas que opinan que ellas nunca lo harían.
Cada una puede tener sus distintas razones.
Hoy explicaremos de dónde pueden proceder esas creencias para entender si esas creencias son ciertas
O por el contrario
forman parte de los muchos mitos que rodean a los alimentos
Además veremos cuál es la diferencia entre la congelación de alimentos en la industria alimentaria y la congelación de alimentos en las cocinas
➡ Y tú, ¿Qué experiencia tienes con los alimentos que congelas en tu casa o lugar de trabajo? Te leo en comentarios.
Ayudo a organizaciones alimentarias a pasar del caos en las operaciones de producción y calidad que lastran los beneficios empresariales a disfrutar de una gestión profesional que le permita lograr un éxito sostenible; y esto lo hago mediante un modelo de trabajo en el cual combino diagnóstico, elaboración de la hoja de ruta y la ejecución de la misma actuando dentro de la empresa colaborando codo con codo con todos los trabajadores.
Sembrando organizaciones alimentarias Rentables, Felices y con proyección de Futuro.
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