RELATOS DE EMPRESA REALES ¿Te aplicas la archiconocida recomendación de hacerse una lista de la compra antes de ir al supermercado? ¿Sabes lo que busca esta recomendación? Pues nada más y nada menos que evitar que compres lo que no necesites y así consigues ahorrar. ¿Y cuánto puedes llegar a ahorrarte? Muy fácil, dependerá de […]
Conseguir ahorros adicionales para disponer de mayor liquidez Leer más »
Alimentos Veganos En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de un tipo de alimentos que no están legislados, pero sí muy bien publicitados, me refiero a los 🍉Alimentos veganos 🍒 ⏺ ¿Es lo mismo Veganismo, Dieta vegana y las Personas que se definen como Veganas? ⏺ ¿Son veganos todos los alimentos que compramos o menús que consumimos
Auge de los alimentos veganos Leer más »
Existen muchos recursos donde te muestran cómo elaborar Cerveza Artesana por eso trataremos este tema desde otro punto de vista. En el Conversaciones alimentarias de hoy también trataremos de un tema que siempre ha sido importante, tanto que esta pandemia ha demostrado más aún su importancia.
La importancia de la Rentabilidad empresarial Leer más »
Desde Conversaciones alimentarias hoy os traemos dos temas: la Miel y el concepto de Higiene.
Miel: sabor y dulzor Leer más »
En este Conversaciones Alimentarias hablaremos de una categoría de alimentos menos presente en las cocinas españolas que en cocinas de otros países, las grasas untables. Y aunque la más familiar es la Mantequilla hace tiempo que le ha salido una rival, la Margarina. Hoy conoceremos sus similitudes y diferencias. También hablaremos de un proceso alimentario que se ha llevado a las casas por ello los alimentos resultantes llevan el calificativo de “casero”. Se trata de las Conservas Caseras las cuales nunca veremos en los lineales de establecimientos minoristas de alimentación. Veremos por qué.
¿ Son seguras las Conservas caseras ? Leer más »
Conversaciones alimentarias. Ultraprocesados e Industria alimentaria 4.0. En este Conversaciones Alimentarias trataremos un concepto de actualidad y a la vez tan inespecífico como denostado, los alimentos ultraprocesados. También hablaremos de un concepto que ya lleva unos años entre nosotros, pero sigue de moda, la industria alimentaria 4.0. Se utiliza este término de una manera simplista
Industria Alimentaria 4.0 Leer más »
Conversaciones alimentarias. Trazabilidad y Vida Útil de los alimentos En este Conversaciones Alimentarias profundizamos sobre un tema del que ya hemos hablado, la Trazabilidad, pero desde otra perspectiva, de cómo afecta al consumidor y de cómo debe verla. También abordaremos un tema muy recurrente pero que no acaba de quedar claro, quizás porque se habla
Plan de Trazabilidad Alimentaria Leer más »
Conversaciones alimentarias. Programa 21. Envases inteligentes. Retirada de Alimentos del mercado.
¿ Cuándo hacer una retirada de alimentos? Leer más »
En este programa de Conversaciones Alimentarias trataremos dos temas: Equipos de frío ¿aliados o enemigos?, y Lo que esconden nuestros estropajos y bayetas Las buenas prácticas de la industria se pueden llevar al nivel doméstico y viceversa. En Conversaciones Alimentarias de hoy traemos dos ejemplos de ello, así que, tras escuchar el programa, ya podemos
Usar correctamente las neveras Leer más »
En este conversaciones Alimentarias trataremos los siguientes temas: La dieta más saludable del mundo. APPCC. Pirámide nutricional.