etiquetado de alimentos

consultoría alimentaria con alma

Más que un registro sanitario: la historia de un emprendedor que recuperó las ganas de seguir

RELATO DE EMPRESA REAL “¿Te acuerdas, Esther, que hace un año estaba pensando en dejarlo todo?” Así empezó la llamada. Un año antes, esa persona, de mediana edad , me contactó y me contó con una historia que ya he escuchado antes. No venía de una gran industria alimentaria, ni de una saga empresarial. Venía […]

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Etiquetas de los alimentos ¿ las lees o solo las miras?

¡ Ya es un tema recurrente en el mundo de las encuestas! 📉 «El 67,1% de los españoles no lee habitualmente las etiquetas de los alimentos.» 📉 «El 44% de los españoles nunca las lee.» Estas son algunas de las cifras más recientes (2025) sobre el comportamiento de los consumidores frente al etiquetado alimentario. Casi

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El alimento dice, pero el consumidor no entiende ¿Cómo lo resolvemos?

Futura normativa de Etiquetado de alimentos ¿No habéis caído en la cuenta de que, a veces, lo humanos solicitamos información y realmente luego no sabemos cómo manejarla? Y lo que es peor, no nos preocupamos por aprender a utilizar esa información una vez que nos la dan. Sin querer entrar en controversias, creo que un

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Esther Vazquez | Interim Manager Consultoría Alimentaria
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