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seguridadalimentaria

Conocimientos sectoriales

¿Es imprescindible contratar a alguien que conozca tu sector?

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Cuando un directivo de una organización alimentaria (industria alimentaria, horeca, logística alimentaria, comercio minorista alimentario) decide incorporar a alguien para un puesto clave o como colaborador externo (interim manager, consultor, asesor, formador…) suele aparecer una condición: “Tiene que conocer el sector.” Y entonces llega la duda: ¿De verdad es tan importante? ¿O es una manía? […]

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ROI retorno de la inversion

“Es una inversión muy rentable y muy segura”: el testimonio real de un empresario que decidió transformar su empresa alimentaria

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“Es una inversión muy rentable y muy segura”, nos cuenta Eugenio Oyarbide, CEO de Imos Catering, tras haber apostado por algo poco habitual en el sector alimentario: Profesionalizar su empresa Y no, no se trata de haber comprado nueva maquinaria, un ERP ni una furgoneta nueva. En este caso contrató a un profesional senior que

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consultoria alimentaria

Tu empresa va como un cohete, pero sabes que puede ir aún mejor

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Debo de ser un poco rara. No me acaba de convencer lo de pedir reseñas o recomendaciones para las redes sociales o la web. No me entiendas mal, me encanta leer palabras de aprecio hacia mi persona o palabras de reconocimiento hacia mi trabajo. Y entonces ¿por qué ?, te preguntarás. He vivido demasiadas situaciones

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auditoria IFS

Pasar de luchar contra viento y marea ante Auditorias de Calidad a navegar con el viento a favor

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El ser humano es un ser lleno de paradojas, ¿te lo has parado a pensar alguna vez? Entre las personas que dirigen una empresa alimentaria existe una paradoja muy habitual. Por un lado, vemos que en la publicidad de su empresa presumen de los controles de calidad que tienen implantados, cual ratita presumida, alardeando de

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cadena de suministro

Pasar de no saber a quién llamar ante una necesidad de tu sector a tener claro quién te puede dar una solución

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RELATO DE EMPRESA REAL ¿Hasta qué punto nuestro esquema académico condiciona nuestras decisiones? No ,no estoy en contra del dicho “ zapatero a tus zapatos”. Máxime cuando soy una ferviente defensora de la Especialización. Hoy pretendo mostrar cómo darle otro enfoque al esquema académico que podamos tener cada uno de nosotros. Ahí van unos ejemplos.

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profesionalización de empresas

De profesión: Empresario ¿para profesionalizar la empresa o arruinarla?

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RELATO DE EMPRESA REAL  El mercado es injusto, no espera por nadie. En este momento de la historia, es imperativo que las empresas se Profesionalicen. Para ello las organizaciones necesitan Empresarios profesionales. ¡Qué gran palabra esta de Profesionalización! Es tan inmensa que uno puede preguntarse ¿Cómo definirla? Sin quitar la razón a las muchas definiciones

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seguridad alimentaria

APPCC: Seguridad alimentaria y Empresa alimentaria

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¿Qué es el APPCC? APPCC son unas siglas conocidas por múltiples sectores (asesorías contables, empresas de reclutamiento de personas, empresas informáticas, empresas de formación, fabricantes de maquinaria u suministros comunes de fábricas, etc) Te preguntarás por qué. Porque casi todos ellos trabajan para empresas que operan de la cadena alimentaria, por tanto, es un must

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consultoria alimentaria

Tener un producto de calidad es solo el primer paso para ser una empresa viable. La gestión es clave

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Los empresarios que tienen una cierta trayectoria a sus espaldas ya se han dado cuenta de esta realidad: “tener un producto de calidad no es suficiente para que se venda” Hubo un tiempo en que lo contrario era verdad. En las primera, segunda y tercera revoluciones industriales se vendían bien todos los productos que se

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transformaciondigital

Conocer la información clave de tu empresa antes de digitalizarte es indispensable para obtener un resultado exitoso

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¿Estás pensando en dar el salto a la Transformación Digital? No seré yo quien te disuada de implantar herramientas digitales en tu empresa para facilitarte la vida y la gestión de tu empresa alimentaria. Ahora bien, sí seré quien, honestamente, te aconseje hacer un trabajo previo antes de embarcarte en un proyecto de digitalización si

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Esther Vazquez | Interim Manager Consultoría Alimentaria
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