normativaalimentaria

Cuando un directivo de una organización alimentaria (industria alimentaria, horeca, logística alimentaria, comercio minorista alimentario) decide incorporar a alguien para un puesto clave o como colaborador externo (interim manager, consultor, asesor, formador…) suele aparecer una condición: “Tiene que conocer el sector.” Y entonces llega la duda: ¿De verdad es tan importante? ¿O es una manía? […]