Comparto con todos vosotros mi último artículo publicado en la revista Americarne. En esta ocasión trato el tema del DATO. Es un concepto tan importante que se le ha acuñad el calificativo de «nuevo petróleo» o «el activo más importante de la economía mundial». Para entender su significado he intentado llevar su aplicación a un nivel más sencillo de comprender. En este articulo explico algunas aplicaciones del DATO en distintas áreas de la empresa alimentaria.
