Conversaciones Alimentarias. Programa 61.
Esther Vázquez Carracedo

Fecha

Una Navidad sin MARISCO, no es lo mismo

❗CORRECCIÓN DE ERRATA ❗: El directo tienes estas cosas ☺️

Lo correcto es que “cualquier marisco que esté en un canal de comercialización legal debemos considerar que No está en veda y por lo tanto se puede consumir”.

Y después de esta corrección, seguimos.

Estamos a las puertas de la Navidad.

En esta época hay un alimento que compite en la mesa con el turrón: el MARISCO. 🐙 🦀 🦞

Y tú te preguntarás cual puede ser el motivo, ¿no? Pues viene de la tradición católica que, en su día, proclamó al día 24 de diciembre como día de penitencia en el cual no se podía comer carne y además sólo se permitían dos pequeñas comidas. Por todo ello se convirtió en el día en que se comía marisco y pescado.

Mucho han cambiado las cosas desde entonces.

Lo que no ha cambiado es el gusto por disfrutar de este manjar, su rico sabor y su valor nutricional.

Sin embargo, pese a estar en nuestras mesas desde hace siglos aún hoy existen dudas en torno al marisco entre la población en general.

➡️¿Es marisco todo lo que nos venden como marisco?

➡️¿Debe pasar todo por depuradora?

➡️¿Es lo mismo depuradora que cetárea?

Esto es sólo un ejemplo de las dudas que despejamos en el programa de hoy.

👉¿Hemos resuelto alguna de tus dudas?

No dejes de hacer tu comentario si te surge algo distinto que no hayamos abordado.

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