RELATO DE EMPRESA REAL En estas fechas se piden cosas grandes: salud, tranquilidad, que el año venga “bueno”. Yo hoy voy a pedir algo muy concreto para las pymes alimentarias y empresas de catering: “Que en 2026 la Mejora Continua deje de ser un póster en la pared o una moda de las multinacionales y […]
¿Te suena el dicho “matar moscas a cañonazos”? Me vino directo a la cabeza la primera vez que vi un anuncio en la tele de un limpiador de inodoros. En el anuncio aparece un hombre que ha ideado un robot para limpiar el inodoro de casa: hay que programarlo, mantenerlo, limpiarlo, cargarle la batería… todo
¿ Cuánto le cuesta matar moscas a cañonazos a tu pyme alimentaria? Leer más »
Si me conoces o me lees sabrás que, profesionalmente, me dirijo exclusivamente a las pymes alimentarias. Muchas de las actuaciones que llevo a cabo en las empresas son comunes a las empresas de otros sectores. Pero muchas otras no, son acciones exclusivas del sector alimentario y para ello es necesario tener conocimientos específicos sobre
Desperdicio alimentario en 2025: de “problema invisible” a palanca directa de margen Leer más »
Hace 20 años tomé una decisión que cambió mi vida: emprender. Tenía una ligera idea de lo que quería construir, pero desconocía todas las experiencias, retos y personas que me esperaban en el camino. Si eres empresario o emprendedor, sabes que este viaje rara vez es llano y calmado. Hay piedras, muros, tormentas y también
En 2005, yo era una llanera solitaria. Así me sentía. Ofrecía el servicio el interim management sin saber que eso tenía nombre. No existían ni asociaciones ni apenas referencias. Solo contaba con la intuición, experiencia y muchas ganas de hacer que las cosas de manera diferente a la consultoría de aquellos años. En 2013 llegaron