¿ Cuánto le cuesta matar moscas a cañonazos a tu pyme alimentaria?

IA pyme alimentaria

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¿Te suena el dicho “matar moscas a cañonazos”?

Me vino directo a la cabeza la primera vez que vi un anuncio en la tele de un limpiador de inodoros.

En el anuncio aparece un hombre que ha ideado un robot para limpiar el inodoro de casa: hay que programarlo, mantenerlo, limpiarlo, cargarle la batería… todo un “proyecto tecnológico” para ahorrarse una tarea doméstica que lleva, ¿qué?, ¿dos minutos?

La alternativa que propone el anuncio es un limpiador sencillo, que solo necesita un estropajo.
Un par de pasadas, aclarar… ¡y listo! Inodoro limpio.

Mientras lo veía, no podía evitar pensar:

“Cuántas empresas hacen exactamente lo mismo, pero en nombre de la Digitalización y ahora de la IA.

La digitalización se parece a ese robot del anuncio

Hace unos años, en un programa de radio sobre digitalización, escuché a un experto confesar algo que todavía hoy tengo muy presente:

“Hoy en día existen muchos proyectos de digitalización (ERP, CRM, blockchain…) que se venden como casos de éxito, pero en realidad son un verdadero fracaso”.

¿Motivo?
Porque se implantan sin haber reflexionado antes.
Sin hacerse unas preguntas básicas antes tales como:

  • ¿Qué problema concreto quiero resolver?
  • ¿Cuánto me cuesta hoy ese problema en dinero, tiempo y frustración del equipo?
  • ¿Podría resolverse con algo más sencillo?

Lo he visto a menudo en pymes alimentarias: se compra tecnología de alto nivel cuando todavía no hay estructura organizativa, procesos claros, métodos de trabajo eficientes ni estrategia.

Ahora la moda es la IA… y vamos por el mismo camino

Últimamente estamos entusiasmados con la Inteligencia Artificial. Y ojo, tiene un potencial enorme. Pero ya se empiezan a escuchar las mismas confesiones que con la digitalización de hace 5–8 años.

En un programa de Transformación Digital que estoy cursando, uno de los ponentes lo dijo sin rodeos:

“Se están haciendo muchos proyectos de IA y muchos son un fracaso”.

¿Motivo?
El mismo de antes: no se ha pensado lo suficiente antes de actuar.

Se espera que la IA “arregle” problemas que en realidad son de organización, de liderazgo o de eficiencia operativa.

Una anécdota muy sencilla (y muy reveladora)

Hace unos años buscaba una solución para poder hablar por teléfono en el coche mientras conducía.

Probé 3 opciones regaladas:

  • Un aparato bastante voluminoso que funcionaba por Bluetooth. No era cómodo porque se conectaba al mechero y manipularlo suponía distracción.
  • Un auricular para la oreja. Me resultaba incómodo, me daba dolor de cabeza.
  • Otro dispositivo que funcionaba a través de la radio del coche. No llegó a funcionar bien.

Nada terminaba de encajar.
Hasta que lo solucioné con algo ridículamente simple

👉 Compré un soporte de móvil imantado para el salpicadero y utilizo la opción del altavoz del móvil.
Cuando entra una llamada activo el altavoz, atiendo lo urgente y despido rápido con un: “Te llamo en X minutos”.

Eso era todo lo que necesitaba, porque en realidad no quiero ir hablando mientras conduzco. Solo necesitaba una forma segura y puntual de atender una llamada urgente.

Tres intentos “sofisticados” y al final la solución fue un imán y aprovechar la tecnología que ya tenía.

El coste real de complicarse la vida en la empresa

Esta tendencia a complicarnos de manera exagerada tiene un coste muy claro para la empresa:

  • Coste económico: licencias, implantaciones, consultoría, horas de formación… que no se amortizan porque el sistema no se usa bien.
  • Coste de tiempo: meses dedicados a proyectos que no resuelven la causa raíz
  • Coste emocional: equipos desmotivados que piensan “otra herramienta más”

En pymes alimentarias familiares, donde la presión por los costes de materia prima, energía y personal ya es alta, estos “experimentos caros” duelen el doble.

Si sientes que tu planta se está complicando más de la cuenta, que tus trabajadores están sobrecargados quizá no necesites “otro nuevo sistema”.

Tal vez lo que necesitas es una mirada desde fuera que te ayude a decidir si necesitas un “estropajo” o un “ cañón” para resolver un problema.

Trabajo como Interim Manager  especializado en industrias alimentarias y mi máxima es  “ Keep it Simple” ¿ Hablamos?

Ya lo dijo Leonardo da Vinci: “ La simplicidad es la máxima sofisticación”

Más de 27 años contribuyendo a que los propietarios de empresas de alimentación se sientan satisfechos de haber conseguido la ansiada certificación de calidad alimentaria, la necesaria mejora productiva, la rentabilidad deseada y la tranquilidad que llevaba buscando hace años.

Lo hago trabajando de manera temporal como uno más dentro de tu empresa para que los cambios perduran y la empresa funcione sin que estés todo el tiempo encima.

Trabajo como interim manager dentro de tu empresa.

¿Te atreves a conseguirlo?

Contáctame por Linkedin o bien por teléfono o whatsapp en el 690 63 25 20

www.esthervazquezcarracedo.com

 

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Esther Vazquez | Interim Manager Consultoría Alimentaria
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