Empresa Alimentaria en la era post covid
Esther Vazquez Carracedo

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Comparto con vosotros esta Master Talk que he preparado para la edición digital de la revista The Food Tech.

¿Nos hemos parado a pensar en todos los frentes que ha vivido y vive la empresa alimentaria desde marzo del año 2020?

✅ Una pandemia

✅ Una guerra

✅ Obstrucción de un canal marítimo de transporte de mercancías

✅ Unos efectos del cambio climático que parece que han multiplicado su cantidad y gravedad en un breve período de tiempo.

Algunas de las consecuencias de estos frentes son:

👉 Gastos adicionales para prevenir la transmisión de la enfermedad entre los trabajadores

👉 Bajas de personal

👉 Falta de abastecimiento de materiales auxiliares

👉 Escasez de materias primas

👉 Encarecimiento de precios de materias primas y otros materiales

👉 Incremento del fraude

👉 Incremento de precios de recursos como la electricidad, el agua…

Por todo ello, no parece desacertado establecer un punto de inflexión en marzo de 2020 y hablar de era post covid.

Este vídeo responde a cuestiones de Administración de Empresa Alimentaria que surgen y convergen en esta época post covid.

En la era antes de la covid lo que más observaba en las empresas eran decisiones estratégicas que lejos de solventar un problema creaban otros; o bien decisiones empresariales que abordaban un problema de forma parcial o un problema poco significativo.

No en vano, en épocas de bonanza existe esa tendencia humana a no reflexionar sobre el derroche de recursos porque las cuentas “siguen dando positivo” y los bancos “siguen abriendo el paraguas”. Y a la vez nos invade la euforia de la abundancia que nos impide pensar en el medio-largo plazo.

No sé si estaréis de acuerdo conmigo en que en esta era post covid se hace más necesario que nunca el tomar decisiones estratégicas de calado y bien pensadas.

En el vídeo recupero un olvidado concepto básico de cómo alcanzar buena salud empresarial. Lo explico con una analogía que todos entenderéis fácilmente.

Y además comparto las 👍5 DECISIONES CLAVE 👍 en las cuales  cualquier empresa alimentaria debería depositar sus esfuerzos en esta era post covid.

Por supuesto, en cada una de las decisiones es necesario a aplicar la analogía que cito al comienzo.

Si buscas sentir TRANQUILIDAD SANITARIA y obtener MAYOR RENTABILIDAD implantando estas 5 claves en tu industria alimentaria, empresa alimentaria o unidad de negocio donde se manipulan alimentos estaré encantada de escucharte. Contáctame en
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📧 alimentaria@esthervazquezcarracedo.com
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