En este quinto programa trataremos una vez más tres temas. Uno de ellos aparentemente controvertido pero nada más lejos de la realidad; el único propósito es tomar conciencia de lo qué realmente significa la producción ecológica y lo que no. En el apartado de gestión de empresas citaremos varios ejemplos de errores de gestión que posiblemente os resulten familiares. Y por último hablaremos de otro alimento que en los últimos años ha sido tan demonizado que se ha logrado que se regulase.
NOTA ACLARATORIA: en la legislación de producción ecológica se indican los plaguicidas, fertilizantes y aditivos que están permitidos en dicha producción. Los nitratos mencionados en el programa se refieren a aditivos y los sulfatos mencionados en el programa se refieren a fertilizantes y plaguicidas.
Como siempre tratamos los temas de manera amena y práctica para que se pueden entender y así ser de utilidad. Como siempre espero que este programa sirva de entretenimiento a la vez que un canal de información en esta situación excepcional de confinamiento que seguimos viviendo. Quedémonos en casa.
Minuto 1:30: Alimentos ecológicos
Minuto 6:05: Síntomas de mala gestión
Minuto 11:05: Grasas trans
También podéis escuchar y/o descargar el podcast en el primer link que os dejo.
Y si ya queréis inscribiros en la plataforma ivoox ( lo cual supondría un enorme alegría ) os dejo un segundo link.
https://www.ivoox.com/podcast-conversaciones-alimentarias_sq_f1873113_1.html
