Mejora de la productividad y organización del trabajo en planta
Eficiencia en planta
Entro en tu planta de producción alimentaria —fábrica, obrador o catering— para ordenar la producción: planificación, reparto de tareas y forma de trabajar en planta.
Objetivo: más capacidad productiva sin contratar más gente y sin comprar más maquinaria.
¿Estás en este punto?
- Problemas con plazos de entrega
- Errores en fábrica frecuentes y que se repiten
- Devoluciones de producto por problemas de calidad o etiquetado
- Cada persona trabaja “a su manera” y nadie tiene claro cuál es la forma estándar de trabajar
- La cantidad de referencias complican la producción
- Aumento progresivo de horas extra
- Mandos intermedios que hacen lo que pueden, pero sin una idea clara de dónde se está perdiendo el tiempo y el dinero.
- Sensación de pérdida de control de lo que pasa en fábrica
Qué puedes conseguir
- Más capacidad productiva sin ampliar instalaciones ni contratar más personal.
- Reducir o eliminar errores, devoluciones, quejas de clientes,
- Excelencia en el servicio cero retrasos, menos urgencias de última hora y menos tensión comercial.
- Jornadas planificadas que permiten reducir o eliminar horas extras
- Encargados y operarios que saben qué hacer y cómo
- Más claridad como gerente: control real de lo que pasa en fábrica y conocer la capacidad máxima real
Pyme alimentaria que creció en ventas al poner orden en la fábrica
Caso de éxito
- Incremento +25 % de raciones/día,
- 100 % de entregas en plazo,
- Ahorros de 30 % de consumos de materias primas,
- Sin ampliar cocina ni contratar más personal.
Si sientes que tu fábrica, obrador o cocina central podría rendir más
Podemos revisarlo juntos.
Te diré con honestidad qué se puede mejorar y en qué horizonte de tiempo.
Preguntas Frecuentes
Sí, me encantaría ayudarte. Tanto para levantar una nueva planta de fabricación como para ampliar una planta ya funcionando se necesita diseñarla bien desde el punto de vista higiénico-sanitario. En esto caso trabajo codo con codo junto con el profesional encargado de la obra.
Sí, me encantaría ayudarte. Primero te explicaría para qué sirve y para qué no sirve esta norma. Luego te puedo ayudar a implantar esta norma en tu empresa de manera efectiva para que te lleves más que un certificado.
Sí, me encantaría ayudarte. Podemos optimizar los procesos e implantar un sistema de gestión productiva podemos conseguir incrementar tu capacidad productiva de manera significativa sin necesidad de incrementar la plantilla ni la maquinaria.