Caso de Éxito
Hostelería - HORECA - Catering
Desafío: Proyecto emprendedor
Situación
Se trata de un proyecto emprendedor cuya actividad principal está enmarcada dentro del sector del Turismo pero que la vez estaba muy relacionado con el sector alimentario y la transformación de alimentos.
Las impulsoras del proyecto estaban recibiendo asesoramiento de varios programas de emprendimiento por lo cual contaban con el asesoramiento de varios mentores.
Se pusieron en contacto conmigo por consejo de uno de sus mentores, el principal, ya que intuía que debían buscar asesoramiento experto en lo que respecta la parte de transformación y comercialización de alimentos.
Escuché su historia e incluso asistí a una de las mentorías que tenían concertadas con un profesional de la cocina. Intuí que las fundadoras habían salido un poco desilusionadas de aquella mentoría. Por mi parte, durante dicha mentoría, escuché afirmaciones y recomendaciones con las que no estaba de acuerdo.
A raíz de esa reunión les propuse tener una mentoría estratégica conmigo en la cual trazaríamos las líneas maestras por las que puede transcurrir la parte alimentaria de su proyecto y los pasos que deberían seguir en cada caso, dependiendo de la opción que escogiesen.
Resultados alcanzados con el cliente:
Los fundadores se llevaron un idea clara de las distintas opciones que pueden desarrollar de forma que cuentan con los suficientes conocimientos como para no dejare influenciar por otros asesoramientos, que aunque son bien intencionados, no son expertos en el sector de la transformación y comercialización de alimentos.