RELATO DE EMPRESA REAL
“Las comparaciones son odiosas”
¿Qué opinas de esta afirmación?
Si preguntas por mi opinión te contestaré como buena gallega eso de “DEPENDE”.
¿Y de qué depende?
Pues de las connotaciones que el consumidor u oyente le atribuya al objeto o persona con quien se compara algo.
Esta afirmación tan cotidiana me sirve para explicarte cómo valorar el manido concepto de Calidad en el más amplio sentido de la palabra como cuando hablamos por ejemplo de “calidad de los servicios a empresas”.
¿Cómo valorarla?
Veamos.
Si en un aquí te pillo aquí te mato te pregunto con quién te gustaría que te comparasen, si con un Rolls Royce o un Citroen AX ¿ qué contestarías?
Se me antoja que posiblemente la respuesta fuese: “Rolls Royce”.
Y si ahora te pregunto ¿cuál crees que es de mayor calidad, un Rolls Royce o un Citroen AX?
Pues hay muchas probabilidades de que tu respuesta vuelva a ser: Rolls Royce.
Hasta aquí parece que lo que identificamos como calidad coincide con eso con lo que nos gustaría que nos identificasen.
Avancemos un poco más.
Ahora vamos a darnos la oportunidad de pararnos a PENSAR.
Imagina que necesitas un coche para hacer trayectos cortos de 3-6 Km diarios en un entorno rural y además tienes escasos recursos económicos.
¿qué coche consideras de calidad ( adecuado) para este caso, un Rolls Royce o un Citroen AX?
Si echamos mano de la sensatez, posiblemente elegirías el Citroen AX porque se adapta como un guante a tus necesidades, es decir, responde a la calidad que estás buscando.
Ahora imagina que estás buscando un coche para llevarte al altar el día de tu boda en la catedral de Santiago de Compostela
¿qué coche elegirías, un Rolls Royce o un Citroen AX?
Dime si me equivoco, pero es muy probable que elijas el Rolls Royce.
Como conclusión, podríamos decir que el concepto calidad y “calidad de los servicios empresariales” depende de la idea de calidad que cada persona tiene en su mente y del tiempo que nos permitamos para PENSAR.
Este momento para PENSAR y razonar es el que ha tenido una clienta a la que he ayudado recientemente.
Esta propietaria de empresa alimentaria acababa de tener una inspección de sanidad que concluyó con un acta de 20 incidencias de todo tipo: relativas a PCC ( Puntos de Control Críticos), trazabilidad, etiquetado, limpieza, orden, etc. Algo serio.
La propietaria estaba muy nerviosa, la cosa no era para menos.
Contactó conmigo con poco margen para ponerle solución ya que la inspección de seguimiento iba a ser el 30 de julio.
Al escuchar toda la situación que vivía la propietaria y la urgencia del caso nos pusimos manos a la obra. Fui a su establecimiento para verificar la certeza de cada una de la incidencias, nos vimos el 25 de julio ( festivo ) donde ella participaba en una feria y nos volvimos a ver en el establecimiento el domingo 28 de julio.
Llegó la inspección de seguimiento y todo salió mejor de lo esperado.
Dos días después pudimos hablar con más tranquilidad sobre cómo había transcurrido la segunda inspección.
Casualidades de la vida, en aquella feria estaba otra empresaria que me conocía y que me habían visto con esta clienta.
Entre ellas hablaron de mí. Mi clienta le contó que yo le estaba ayudando en los temas de calidad alimentaria a lo que la otra empresaria le comentó: “pero he oído que no es barata”
Y va y mi clienta le contesta: Depende de si quieres un Rolls Royce o un Citroen AX. Esther me está atendiendo en mi lugar de trabajo y en día festivo ¿qué otro profesional hace esto?
¡Ni te imaginas el subidón que me subía por el cuerpo!!
Te confieso que en ese momento, solo imaginaba el momento en que ellas volviesen a hablar y mi cliente le contase el resultado. 😉
Fuera bromas, escuchando anécdotas de este tipo o leyendo sobre temas de Calidad sabremos poner en valor los servicios que nos ofrecen y podremos tomar mejores decisiones.
Ayudo a organizaciones alimentarias a pasar de la desorganización de la producción a disfrutar de una gestión eficiente que le permita lograr un éxito sostenible; y esto lo hago mediante un modelo de trabajo en el cual combino diagnóstico, elaboración de la hoja de ruta y la ejecución de la misma actuando dentro de la empresa colaborando codo con codo con todos los trabajadores.
Sembrando organizaciones alimentarias Rentables, Felices y con proyección de Futuro.
¿Necesitas saber más? No te quedes con la duda, llámame sin compromiso.
Contáctame en alimentaria@esthervazquezcarracedo.com o por whatsapp en el 690 63 25 20
