Caso de Éxito
Hostelería - HORECA - Catering
Desafío: Definir y encajar un nuevo producto alimentario dentro de la legislación alimentaria española.
Situación
Una empresa gallega había elaborado un nuevo producto alimentario a semejanza de otro producto que había visto en uno de los países de la Unión Europa.
Dicho producto no es muy conocido en España.
La empresaria pasó meses buscando ayuda en centros públicos y en escuelas relacionadas con el mundo alimentario para que le ayudasen a categorizar dicho producto y elaborar el etiquetado correspondiente pero no tuvo éxito.
Cuando llegó a mí la empresaria ya había perdido mucho tiempo de venta ya que la época de mayor previsión de ventas ya estaba finalizando.
Resultados alcanzados con el cliente:
Se consiguió categorizar dicho producto dentro de la legislación europea y española.
Se hicieron unas analíticas extraordinarias específicas para determinar la obligatoriedad de declarar el parámetro característico de dicho producto.
Se elaboró el etiquetado del nuevo producto.
La empresaria pudo lanzar su nuevo producto a tiempo para presentarlo en una feria de exposiciones.