Áreas de Especialidad
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
Para evitar problemas en las inspecciones sanitarias y en las auditorías de clientes
Ayudo a tu organización a prevenir dolores de cabeza derivados de inspecciones y auditorias sanitarias para que así puedas enfocarte en tus funciones a la vez que sientes tranquilidad sanitaria.
En el caso de que ya hayas recibido algún acta, apercibimiento o expediente sancionador te ayudo a responder al mismo y a solucionar si es necesario, los requerimientos
SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD ALIMENTARIA
Para satisfacer al cliente más exigente
Trabajo con tu equipo para diseñar, implantar, coordinar, ejecutar y certificar el sistema de gestión de la calidad alimentaria más adecuado para tu empresa, a saber, IFS, BRC, FSSC 22000, SQF o similar. Huyo de la complejidad, el excesivo papeleo, la excesiva burocracia, las duplicidades y de las tareas que no aportan valor.
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Para ofrecer al cliente lo que quiere, en la cantidad que lo quiere y en plazo en que lo quiere
Gran parte del valor de tu empresa alimentaria ocurre en el camino desde que haces el pedido de la materia prima hasta que el producto final sale hacia tu cliente. Por ello es importante poner el foco en la Producción.
Por eso es crítico trabajar de manera coordinada y lograr que tu organización entre al círculo virtuoso de hacer las cosas bien, a la primera y a tiempo.
Te ayudo a planificar las tareas de producción, y a optimizar los procesos con la metodología Lean, para que tu empresa evite problemas que siempre suponen impactos negativos en la productividad, rentabilidad y reputación de tu empresa. Algunos de estos problemas que son comunes a muchas empresas son:
- Entregas fuera de plazo
- Devoluciones de mercancía
- Exceso de productos defectuosos
- Maquinaria parada en jornada laboral
- Personal ocioso en jornada laboral
- Procesos innecesarios que encarecen la producción
- Desmotivación del personal
- Falta de liderazgo
- Falta de cultura por mejorar cada día
- Exceso de inventario
- Destrucción de materiales y mercancía por quedar obsoleta o por falta de rotación
RENTABILIDAD
Para aumentar los márgenes de ganancia
Te ayudo a conseguir mayores márgenes de ganancia sin incrementar la plantilla ni los activos fijos, ni las ventas. Esto lo hago a través de: eliminar gastos innecesarios, optimizar las tareas y reducir errores de pedidos, de fabricación, de comunicación, de entrega…