Consultoría alimentaria
técnico-legal
Consultoría técnico-legal en alimentación
Servicio enfocado a resolver problemas específicos de fábricas de alimentos, cocinas y establecimientos que manipulan o comercializan alimentos: actas de inspección, no conformidades de calidad, dudas sobre normativa alimentaria, etiquetado de alimentos, alérgenos, análisis, vida útil, problemas con la limpieza, defectos de producto, registro sanitario, requisitos específicos de clientes grandes..
¿Estás en este punto?
- Has recibido un acta de inspección y no sabes por dónde abordar.
- Un cliente pide un requisito de calidad que no entiendes
- Tienes un problema de trazabilidad que no das resuelto
- Tienes devoluciones de producto recurrentes y no sabes cuál es el motivo
- No consigues tener limpia tu fábrica
- Sospechas de que hace más análisis de los necesarios
- Vais a hacer un cambio de proceso o de ingredientes y no sabes cómo afecta a la vida útil y al etiquetado
Qué puedes conseguir
- Resolver actas de sanidad con éxito
- Resolver un problema de calidad recurrente para siempre
- Atender a las exigencias de cliente sin mayor problema
- Tener claridad de lo que es obligatorio y de lo que es recomendación
- Tener un sistema de trazabilidad completo
- Tener un asesor de mano experto en temas sanitarios
Se evitó un cierre sanitario de una pyme alimentaria
Caso de éxito
Una industria recibió un acta de inspección con deficiencias graves y amenaza de cierre: trazabilidad poco clara, registros incompletos, limpieza deficiente, manipulaciones incorrectas, etiquetas mal hechas y ausencia de gestión de alérgenos.
Se desarrolló e implantó todo un sistema de seguridad alimentaria sencillo y métodos de trabajo claros para todos los trabajadores.
Resultado: no hubo cierre, las medidas fueron asumibles y la empresa quedó con un sistema más claro y defendible ante futuras inspecciones y clientes.
Hablemos de tu caso
Si ahora mismo tienes un acta, una no conformidad complicada, un problema con un producto o un requisito extraordinario de un cliente exigente, podemos revisarlo juntos antes de que se convierta en algo mayor.
Me cuentas el caso y vemos qué opciones tienes para resolver tu problema de manera efectiva y sencilla.
Preguntas Frecuentes
Sí, me encantaría ayudarte. Tanto para levantar una nueva planta de fabricación como para ampliar una planta ya funcionando se necesita diseñarla bien desde el punto de vista higiénico-sanitario. En esto caso trabajo codo con codo junto con el profesional encargado de la obra.
Sí, me encantaría ayudarte. Primero te explicaría para qué sirve y para qué no sirve esta norma. Luego te puedo ayudar a implantar esta norma en tu empresa de manera efectiva para que te lleves más que un certificado.
Sí, me encantaría ayudarte. Podemos optimizar los procesos e implantar un sistema de gestión productiva podemos conseguir incrementar tu capacidad productiva de manera significativa sin necesidad de incrementar la plantilla ni la maquinaria.