Caso de Éxito

Industria

Desafío: Controlar todo el proceso productivo para ser más eficientes

Situación

Una empresa cárnica llevada por dos socios y con poco tiempo en el mercado tenía parte del proceso externalizado. El crecimiento de los primeros años y sus previsiones futuras les obligaba a optimizar procesos para producir más y aumentar margen de ventas. Al no tener control sobre qué pasaba en la empresa externalizada había cuellos de botella tanto en la productividad como en la seguridad alimentaria, sumado a quejas y reclamaciones del cliente. Por otra parte, no lograban obtener las autorizaciones sanitarias correspondientes por la complejidad de la legislación en el sector en el que operaba.

Resultados alcanzados con el cliente:

  • Se concluye asumir el control de todo el proceso productivo.
  • Identificamos costes sin valor y riesgos sanitarios debido al modelo de negocio
  • Analizamos distintas naves para encontrar el mejor espacio para fabricar, tanto en lo sanitario como en lo productivo.
  • Mejoramos uno de los procesos adquiriendo un equipo que facilitaba el trabajo y con ello la productividad
  • Preparamos, solicitamos y obtuvimos las autorizaciones sanitarias necesarias para este tipo de empresa.
  • Realizamos un simulacro de producción previo a inaugurar la nave para confirmar que todos los procesos se realizaran de forma eficiente y con garantías sanitarias.
  • El crecimiento en la empresa les ha permitido contratar cuatro nuevas personas.
  • Ya pueden garantizar de primera mano la seguridad alimentaria.
  • Han aumentado considerablemente la capacidad y la flexibilidad productivas