Caso de Éxito

Retail

Desafío: Abrir una nueva línea de negocio, poco conocida, en un establecimiento minorista

Situación

La propietaria de una tienda de alimentación quería diversificar su negocio para ofrecer un producto con mayor valor añadido y mayor vida útil. Tras respuestas negativas de Sanidad y varias asesorías, contactó conmigo y empezamos a trabajar en cómo hacer realidad su idea.

Resultados alcanzados con el cliente:

  • Conseguimos la ampliación de la autorización sanitaria.
  • Implantamos un sistema APPCC sencillo.
  • Hicimos las correspondientes pruebas del nuevo producto para garantizar su seguridad y determinar su vida útil.
  • Elaboramos el etiquetado correspondiente del nuevo producto.
  • En plena pandemia, el negocio superó con éxito su primera inspección sanitaria.
  • El negocio tuvo un crecimiento exponencial en ventas durante el confinamiento por la pandemia.
  • A pesar de ser un pequeño negocio, hemos logrado reducir costes al aprovechar mejor la materia prima, por lo que se han aumentado los márgenes del negocio.
  • Hemos reducido los desperdicios, con un impacto positivo medioambiental y productivo.