OGM

Esther Vazquez Carracedo-Conversaciones Alimentarias

Conversaciones Alimentarias. Programa 4

Como cada domingo, hoy publicamos el 4º programa de Conversaciones Alimentarias. Mi compañera de aventura Beatriz García Cibreiro al principio adelantaba que iba a ser un programa interesante y viendo su reacción e interés parece que ha sido así. Como en los anteriores programas, y la línea de propósito de estos programas, pretendemos dar una …

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EV Consultoria Alimentaria - ¿Y si lo miramos con otras gafas?

¿Y si lo miramos con otras gafas?

Por una razón u otra los alimentos transgénicos, en adelante OGM,   aparecen en nuestras  vidas. Actualmente el motivo podría ser las negociaciones del tratado de libre comercio entre EEUU y la UE  o el descubrimiento de un nuevo alimento transgénico por parte de  investigadores españoles. Sea como fuera en este asunto debemos tener en cuenta …

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Seguridad alimentaria, ¿ética o consumismo?

En este post voy a tratar un tema sugerido por uno de vosotros: los alimentos  transgénicos o también conocidos como organismos modificados genéticamente (OMG). Empecemos por la definición: los OMG son organismos (bacterias, hongos, plantas, animales) cuyo material genético, es decir, su ADN, ha sido modificado de una manera artificial que podríamos denominar ingeniería genética. …

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