FSSC22000

IFS,BRC,FSSC 22000,SQF

Sistemas de Gestión de Calidad Alimentaria

Comparto el último artículo que he escrito para la revista Food Tech Magazine. Me pidieron hablar sobre los sistemas de Gestión de Calidad Alimentaria. A principios de este siglo eran una rareza en las empresas e industrias alimentarias, ahora, tristemente, casi se han vuelto una moda. En el artículo explico por qué digo esto. Los …

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Conversaciones Alimentarias-Esther Vazquez Carracedo

Conversaciones Alimentarias. Programa 11

En este programa 11 de nuevo os traemos tres temas. En el primero hablaremos de un tema que tiene una asombrosa influencia sobre la decisión de compra del consumidor. En el segundo reflexionaremos sobre una decisión empresarial que puede ser causa de grandes beneficios y también de grandes quebraderos de cabeza para la empresa. Y …

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La verdad sobre los alimentos de marca blanca

Creo que para nadie han pasado desapercibidos los anuncios de empresas alimentarias  de las marcas líderes en los medios. Según el anuncio “las marcas de siempre”. La razón por la que se han movido y unido dichas empresas alimentarias podría ser  obvia: la creciente opción de compra de las marcas blancas por parte del consumidor. Este …

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