Trazabilidad: lo simple convertido en complejo
El plan de trazabilidad en la empresa alimentaria no es tan simple como para descargar un modelo de internet ni tan complejo como para adquirir un software específico.
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Fraude Alimentario
Alimentos adulterados
El fraude alimentario realmente ha existido desde siempre. Sin embargo en los tiempos actuales está cobrando mayor importancia tanto por las cifras asociada al mismo como por las posibles consecuencias para la salud.
Conversaciones Alimentarias. Programa 3.
En este tercer programa hablaremos de un tema que preocupa a las empresas alimentarias y al consumidor por igual. También comentaremos por qué a veces las empresas alimentarias no quedan satisfechas con los servicios de asesoramiento contratados y daremos una posible solución a esta problemática. Y, por último, explicaremos que el uso de huevina podría competir en sabor y color con el huevo.
